Brownie de nueces con arándanos

Aquí tenéis la receta del último brownie que ha pasado a ser mi preferido, el sabor del arándano con el dulzor del brownie es una mezcla perfecta. 

Vamos a por la receta, necesitamos 

80 gr. de harina

100 g. de mantequilla

4 huevos 

100 g de azúcar 

200 g. de chocolate negro 

1/2 cucharadita  de bicarbonato 

1 cucharada de esencia de vainilla

100 gr. de nueces

80 gr. de arándanos secos

Encamisamos el molde que vayamos a usar y precalentamos el horno a 180º.

Poner el chocolate a derretirse al baño maría, añadirle  la mantequilla.

En la mycook poner los huevos y el azúcar (se puede hacer a mano) y programar 4 minutos con la paleta mezcladora a velocidad 4. Hasta que quede una textura espumosa. 

Añadimos la vainilla y el bicarbonato. Echamos la crema del chocolate en la jarra  y mezclamos bien. 2 minutos velocidad 3, hasta que veamos que está todo integrado. 

Tamizamos la harina  en un cuenco y sacamos la mezcla de la jarra (usar la espátula para aprovechar bien toda la crema) se la añadimos al cuenco donde hemos puesto la harina y removemos bien a mano bien hasta conseguir una pasta  homogénea.

Partimos las nueces en trozos y junto con los arándanos los  añadimos a la mezcla anterior. 

Ahora solo ponerlo en el molde y al horno previamente precalentado a 180º en la parte intermedia durante 35-40 minutos. Si vemos que se esta tostando demasiado por arriba, poner un trozo de papel de aluminio, a los 20-25 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. 

Está riquísimo, para que veáis lo que le ha gustado a mi bicho, antes de empezar a merendar, me ha visto que estaba haciendo fotos al brownie y he dejado la cámara en la mesa. Ni me había dado cuenta que cuando ha terminado había hecho esta foto, me la he encontrado al ir a descargarlas. Que gracioso

Tenéis que probarlo. Gracias por visitar mi blog.