sábado, 28 de diciembre de 2013

Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Nutella

Hace unas semanas hice un curso que impartió Miss Cakes & Cockails sobre decoración de cupcakes de Navidad. Me encantó la idea de la buttercream de Nutella y tenía muchas ganas de hacerla.
Así que vamos a hacerla.

Necesitamos dejar los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente.

2 Huevos medianos
200 gr. de azúcar
125 ml de aceite de girasol
1 yogurt griego
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gr. de harina
medio sobre de levadura
3 cucharadas grandes de Cacao Puro Valor

En la Mycook poner los huevos con el azúcar y programar 3 minutos velocidad 5 con la paleta mezcladora. Así se doblará el volumen.

Echamos el yogurt y el aceite poco a poco, bajamos la velocidad a 3 durante 2 minutos. Luego echamos el extracto de vainilla y mezclamos a velocidad 3 durante un minuto.

Sacamos la mezcla a un bol y echamos la harina con la levadura y el cacao, tamizando todos estos ingredientes y moviendo la mezcla poco a poco con una espátula.
Una vez que tenemos la mezcla preparada, con una cuchara de helado vamos rellenando los moldes.
Tenemos que tener el horno precalentado a 180 º y lo dejamos durante unos 10 minutos.

Una vez que están, los sacamos del horno y los ponemos en una rejilla para que se enfríen.
Ahora es el momento de preparar la buttercream. Hace poco ha sido mi cumpleaños y  me he regalado esta batidora.

La he estrenado para hacer esta buttercream, la verdad es que no me ha decepcionado. No me quería gastar mucho dinero y para lo que la voy a usar es perfecta.

Buttercream de Nutella

100 gr. de azúcar glass
70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas de Nutella

Tamizamos el azúcar y ponemos la mantequilla, al principio despacio para que no salte el azúcar y vamos aumentando la velocidad. Cuando la mezcla aumente un poco su volumen y tenga un color menos amarillento que el de la mantequilla, añadimos la nutella y seguimos hasta ver que está todo bien mezclado. 

Ahora ponemos la buttercream en una manga y a decorar. En esta ocasión, los ha decorado mi bicho. Se nota, ¿eh? 
Estoy enlazando esta entrada en el Blog de Personalización de Blogs de Blanca


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4 comentarios:

  1. Con un ayudante tan profesional(bicho) no podían salir mal...jajjja.Felices fiestas¡¡¡

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  2. Hola Marian, he estado visitando tu blog y me mola mucho, por eso te he dejado en mi blog un premio, espero que te haga mucha ilusión, la misma que a mí. Un abrazo

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  3. ¡Qué maravilla Marian!
    Tenían que estar riquísimos.
    Menudo pinche tienes, pronto
    lo vemos en Masterchef...
    Besos y que aproveche.
    Chary :)

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  4. Mmmmm que pinta... habrá que probarlos!
    Besos.

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